Higos con Jamón Ibérico y Queso de Cabra
Todos sabemos que los higos están en plena temporada y que mejor manera de daros esta sencilla receta, para que uniéndolos con dos ingredientes salados, como el Jamón Ibérico y el Queso de Cabra, hará brillar su dulzor con el mínimo esfuerzo y acertaréis plenamente.
Ingredientes para 2 personas (como aperitivo):
- 3 higos grandes
- 50 g de queso de cabra fresco
- 70 g de Jamón
- 15 piñones
- 2 tallos de cebollino
– Para la vinagreta
- 4 c.s. de aceite virgen extra
- 1 c.s. de vinagre de manzana
- 1 c.s. de miel de mil flores
- Sal
- Pimienta
– Para acompañar
- Pan tostado en cualquier versión
Preparación:
Partir los higos en trozos de 1cm, aproximadamente. Disponerlos en un plato con la ayuda de un aro de emplatado.
Trocear el queso de cabra con las manos y colocarlo encima de los higos. Repetir la operación con el jamón ibérico.
- Preparar una vinagreta con el vinagre, el aceite, la miel y sal y pimienta al gusto.
Decorar con piñones tostados, un poco de cebollino y aliñar con la vinagreta. Acompañar de pan tostado.
¡Esperemos que os guste!
Si quieres que publiquemos tu receta con el Jamón u otro Ibérico como ingredientes principales, no dejes de mandarnos un correo a info@extraibericos.com y la publicaremos sin problema.
